Shirakabeso 是位於靜岡伊豆半島的傳統日式旅館。寧靜的河景、榻榻米地板、室內與露天浴場，讓您享受一晚的舒適住宿，並享用多道懷石料理。沐浴在大自然中，享受天然溫泉水的治療功效，並品嚐以世界上最稀有的農作物 - 山葵為中心的千載難逢的美食。  

Hon-wasabi 或稱為「真正的山葵」，在日本國外幾乎找不到；即使在日本國內，食用的大部分山葵 (例如在連鎖壽司店的輸送帶上供應的那種) 其實都是由辣根製成的。要在山葵的發源地體驗真正的山葵，請來靜岡縣，這裡是日本山葵的頂級產地。靜岡縣氣候溫和，降水量豐富，泉水清澈流動，為這種非凡的作物提供了完美的條件。 

在 Shirakabeso，您可以享受以芥末為主題的懷石料理（多道菜）體驗。令人難以置信的菜色包括 Shirakabeso 原創的山葵火鍋（使用香味濃郁的當地天城山葵），以及保證不會讓人留戀的特制「山葵雞尾酒」。菜單隨季節不同而變化，主廚會挑選當季最美味的食材，搭配出創意十足的套餐，讓您的感官得到滿足。 

用餐之後，您可以自由探索室內和室外溫泉。將自己浸泡在巨大的木造和石造浴池中，泡上一整天。